おだしのふるさとから配信開始！

新年あけましておめでとうございます。「かつ市」代表の通称「おだし先生」です。

かつお節生産量日本一の鹿児島県枕崎市に生まれ育ち、現在は枕崎で水産会社を営む家業に戻り「おだしカンパニー」のコンセプトのもと「かつ市」を立ち上げ、日本の食文化の基礎である「おだし文化」を発信しております。

具体的な活動内容としては、かつお節加工品の商品開発・販売や、かつお節工場見学やだしの引き方教室などを国内・海外に向けて展開しております。

時間や場所を問わずあちこちでだし引きのパフォーマンスを行い、みなさまを“おだしまみれ”にしてしまうことから、「おだし先生」と呼ばれるようになりました。
海外の方からは「Mr.Dashi」と呼ばれております。

かつお節の大産地である枕崎、つまり「おだしのふるさと」にいる「おだし先生」がかつお節やおだしに関することや枕崎やその周辺の様子、思うことなどを発信していきたいと思います。

ぜひ、お付き合いください。