まるごとかつオニオン（産後におすすめ）
味のポイント
妊娠による体調の変化やつわりの症状は個人差が大きく、同じ人でも第一子と第二子では違うこともありますね。さらに産後は身体のダメージ回復もそこそこに体力勝負の子育て…ママたちは休むヒマがありません。
そんな時には電子レンジで手軽にできるメニューに頼りましょう。おだしの香りと玉ねぎの甘味でホッと一息、栄養もチャージできます。水分たっぷりの新玉ねぎでつくるとよりおいしいですよ。
（管理栄養士 東原 郁子）
材料（1人前）
| 玉ねぎ | 小1個（160g程度） |
| バター | 3g |
| ママと赤ちゃんのおだし （かつおと昆布） | ふたつまみ＊ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1／4 |
| 粉チーズ | 小さじ1／4 |
＊ ふたつまみとは・・・親指、人差し指、中指の3本でつまんだ量×2回分（目安量 0.3g）
作り方
- 玉ねぎは皮をむいて十字に切れ目を入れ、深めの耐熱容器（マグカップ等）に入れ、ぴったりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
- ①に大さじ2の水を加えて600Wの電子レンジでさらに3分加熱する。
- 熱いうちに余熱でバターを溶かし、ママと赤ちゃんのおだし（かつおと昆布）と薄口しょうゆで味をととのえる。お好みで粉チーズをかけてもよい。
まるごとかつオニオンの栄養価
（ママと赤ちゃんのおだし0.3g使用時）
| エネルギ（kcal） | 84 |
|---|---|
| 塩分（g） | 0.4 |
| たんぱく質（g） | 3.0 |
| 脂質（g） | 2.9 |
| 炭水化物（g） | 14.1 |
| カルシウム（mg） | 48 |
| マグネシウム（mg） | 22 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 25 |
| 食物繊維（g） | 2.7 |
|---|---|
| ビタミンA レチノール当量（μg） | 19 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンB2（mg） | 0.03 |
| ビタミンB6（mg） | 0.23 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| ビタミンC（mg） | 11 |
| ビタミンD（μg） | 0.1 |
| ビタミンE トコフェロールα（mg） | 0.1 |
