野菜たっぷりタンメン風うどん
味のポイント
野菜をたっぷり使用することで、本枯れ黄金だし粉末を美味しくいただくことができます。野菜は強火で炒めることで香ばしさが引き立ちます。
材料（2人前）
| キャベツ | 100g |
| 人参 | 30g |
| もやし | 40g |
| ニラ | 20g |
| 長ネギ | 20g |
| ニンニク | 1片 |
| 豚バラ肉 | 50g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 600cc |
| 本枯れ黄金だし粉末 | 小さじ2（約4g） |
| 塩 | 小さじ1 |
| コショウ | 適量 |
| 冷凍うどん | 2玉 |
作り方
- キャベツをざく切り、人参は短冊切り、ニラは4cm幅、長ネギは斜め切り、ニンニクはスライス、豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油を入れ、香ばしさを出すために強火で豚バラ肉、ニンニク、長ネギ、人参、キャベツ、ニラ、もやしの順に野菜に焼き目がつく程度に炒めます。
- 具材を炒めたフライパンに水、本枯れ黄金だし粉末、塩、コショウを入れて一煮立ちします。
- 器に茹でたうどんを入れ、具、スープを盛り付けて完成。
