かつおぶしのまち“枕崎”から“おだし文化”を世界へ発信します。
だしをもっと身近に手軽に楽しんでいただきたいという想いから生まれたおだし加工商品。
JR九州のクルーズトレイン“ななつ星”の料理にも採用された「黒酢ジュレ」や、2012年の鹿児島県水産物品評会で県知事賞を受賞した「旨味茶節」など・・・ご好評いただいている商品がたくさんございます!
かつ市は、だしの多様な可能性を見出し、これまでにない新しいだしの楽しみ方をご提供できればと考えています。
かつ市のだし加工商品の中から、おすすめ商品をピックアップしてご紹介いたします。
鹿児島が誇る特産品「黒酢」に枕崎産の本枯れ節を使用した「かつおだし」を加え、お手軽に活用できるジュレに仕上げました。
鹿児島県薩摩半島南部で昔から親しまれている郷土料理「茶節(ちゃぶし)」を手軽に楽しむことができます。
長期熟成かつおぶし「本枯れ節」と、コクの出る「焼きあご」を使用した濃縮タイプのめんつゆです。化学調味料不使用。