だし入り焼きうどん（生後１歳～１歳半ころ）
【鹿児島女子短期大学×ベビいちコラボ】
ベビいちと鹿児島女子短期大学の学生さんがタッグを組み、鹿児島の特産品であるかつお節の魅力を皆様へ発信することを目的に、2023年11月4日食育フェスタへ参加。
その際に作成した、生活科学科 食物栄養学専攻の学生さん考案のレシピをご紹介します。
味のポイント
調味料は合わせておいて一気に入れることがコツです。ひき肉のパサつきが気になるときはサラダ油を加えてもよいです。
（鹿児島女子短期大学 生活科学科 食物栄養学専攻２年）
材料（1人前）
| 茹でうどん | 50ｇ |
| 合挽肉 | 30ｇ |
| ほうれん草 | 10ｇ |
| 鹿児島 枕崎 本枯れ節 カツオブシ（薄削りパック） | 1.5ｇ |
| 薄口しょうゆ | 1ｇ |
| 砂糖 | 2ｇ |
作り方
- 茹でうどんは熱湯でさっと茹で、ザルにあげて水気を切る。※うどんは短く切って使用してもよい。
- ほうれん草は洗った後、水気を取り、1～2㎝長さに切る。
- フライパンに合挽肉を入れて炒め、火が通ったらうどんとほうれん草を加えてさらに炒める。
- ③にある程度火が通ったら「カツオブシ」、薄口しょうゆ、砂糖を入れて炒める。
- ④を器に盛りつける。
