かつおぶしのまち“枕崎”から“おだし文化”を世界へ発信します。
オンラインでどこでもかつお節削り講座
豚の角煮
おだし餡かけ蓮根まんじゅう
【かつお節ができるまで】《後編》修繕〜天日干し
【かつお節ができるまで】《中編》煮熟〜焙乾
【かつお節ができるまで】《前編》カツオの水揚げ〜籠立て
5月1日は八十八夜 お茶を飲んで元気に
かつお節生産量日本一のまち
かつおの町ならでは "びんた料理"に舌鼓
トッピングをアレンジ！ご当地茶節のススメ
おだしを引いた後のだしがら活用術
これひとつで立派なおかずに！かつおみそ
